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ひもの(単品)
キンキ -きんき-
Price: ¥1,200
金目鯛 -きんめだい-
真ほっけ -まほっけ-
Price: ¥1,000
赤魚 醤油漬け -あかうお しょうゆづけ-
Price: ¥800
港から届いた新鮮な魚を職人たちが手間ひま惜しまず厳選
約 20 年以上の歳月の中で、使われ続けてやります。 この塩汁は毎日、煮ることによって、 魚から出た血や不純物を取り除き、魚の旨みを残します。
新鮮な魚を職人たちが手作業で丁寧に開いていきます。
Price ¥1,200
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【商品内容】
【商品説明】
白身で上品なとろりとした味わいが、秘伝の塩汁につけて干されたことにより、更に引き立ちます。
【ひものの美味しいお召し上がり方】
画像をクリックするとPDFが表示されます。印刷等の際にご利用ください。
【各商品サイズ】
脂ののった身から溢れだすうま味に思わず舌鼓。一度食べたらやみつきになる一品です。
【金目鯛】ミッドウェー海域で水揚げされ、船凍された物の中から、上質の魚を厳選しております。
Price ¥1,000
【真ホッケ】北海道歯舞漁港水揚げの真ホッケで脂ののり、質ともに上質のものです。
Price ¥800
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